Дегустация парочки пива "вслепую"

И об эксперименте надо мной. Местная пивоварня выдала пару образцов пива,
без какой-либо подсказки, что это такое... даже хотя бы примерно.
Надо отметить, довольно интересно пробовать что-то такое вслепую.
(Бокалы подбирал по первому глотку из бутылки)

Образец Номер Раз (ТТХ: алк. ?, пл. ?)



Коричневое, пены нет. В аромате - хмель, травянистость... и ореховые тона.
Во вкусе неплохая горечь, которая быстро "закрывается" карамелью.
После того, как пиво постояло и чуть согрелось, вернулись и орехи.

По первому глотку показалось, что будет Brown IPA, но для того как-то
гармонично хмелевая горечь скрадывается, этакой карамельно-ореховой
сладостью.

Послевкусие сухое, вяжущее, с приятной горчинкой, с ощущением то
сухого охмеления (как попавшие на язык частицы табака), то... малины
(да, вот именно сушеной малины, или каких-то подобных ягод).

Куда-то отнести окончательно даже затрудняюсь. Сам же образец вполне
интересен такой ощутимой, но "ласковой", горечью.
Не знаю, что тут с крепостью... во время пития не ощущается, но к концу
бокала в голову постучало.

Образец Номер Два (ТТХ: алк. ?, пл. ?)



Черное (безуспешно даже пытался на просвет посмотреть), пена ушла
быстро, пока с фотоаппаратом возился. При открытии бутылки очень так
конкретно пахнуло шоколадом, удивился даже, принюхался - все равно
шоколад, но уже и отчетливые ягодные тона появились.

Сразу даже какие-то конфеты начали в памяти всплывать, то ли какие-то
с жидкой начинкой, то ли батончики. Из бокала, тем временем, в пиве
стала ощутима спиртуозность, ликерная такая. Шоколад побледнел, "ушел"
в карамель. Небольшая кислинка появилась.

Очень много ягодного во вкусе. Где-то на фоне проявляются специи, типа
кориандра или мускатного ореха. После еще долго не покидало ощущение,
что конфет наелся, хороших таких, алкогольных. И уж после бокала этого
совсем, так сказать, унесло, захмелело.

Если к первому образцу хоть какой-то стиль подбирался, то этот совсем
не решусь куда-то отнести. Вертелись две ассоциации - этакая "ягодная"
версия Авентинуса и рождественский эль, но без корицы, имбиря и т.п.

Такой вот эксперимент. Не знаю, насколько попал описанием в задумку
пивоварни, и появятся ли в широком доступе, интересно бы сравнить
чужие мнения со своими впечатлениями.