Новые роллы Мао и Балтика-8!

Вообще, конечно, я шел в Fidel' исключительно ради Балтики-Восьмерки,
ибо в наших краях ее появление сродни появлению американскому крафту...

но, как говорится, нельзя зайти с женой к Mao и уйти без роллов,
впрочем, новинки так и манили себя попробовать, раз уж пиво пшеничное.



Мао Таби



Казалось бы - простой укроп... но с лососем это настолько сочетается,
что наследующий день пошел за куском рыбы, чтоб хотя бы бутербродом съесть!
Это еще при том, что укроп я вообще не люблю, и из-за него не хотел и ролл брать вообще.

Мао Инондо



Чуть проще, но тут решает хорошая добавка васаби...

И самое главное, насколько это отлично сочетается с Балтика 8:



Ох, как не хватало этих бананов и кислинки!



К сожалению, пиво унесли остатки, а вот за роллами
идти в https://vk.com/clubfidel

Философия Пива - 3. Brew Rock! Rainbow & Slash

Продолжаю рассказывать о неожиданно организовавшихся вне клуба четверговых вечерних встречах, посвященных крафтовому пива.
В этот раз (и, видимо, на следующей неделе продолжится) знакомство с пермскими Brew Rock!

Было представлено два абсолютно разных сорта и стиля. Первым стал

Brew Rock! Rainbow (ТТХ: алк. 3,5%, пл. 11,1%)



Янтарный эль. Я, поначалу, не сообразил, что "munich" это солод,
вообще прочитал как "Мюнхен" и гадал, каким образом немцы относятся к элю.

Цвет действительно янтарный, изначально прозрачный, но по мере разлития
дрожжи со дна приносят мутность. Это, пожалуй, некоторое неудобство дегустирования
одной бутылки на троих-четверых - пиво в первом и последнем бокале отличаются.
Для общего мнения надо либо очень аккуратно разливать, чтоб не потревожить осадок,
либо последние миллилитров сто понемногу всем налить.

Аромат интересный, сообща, за своим столиком, решили, что пахнет клубникой!
Во вкусе ощущения ягод меньше, цитрусы выходят на первый план.
Горечь не большая, но все-таки заметная, легкая и приятная.

К моему сожалению, эта горчинка в послевкусии очень быстро уходит...
но тут опять парадокс, как к этому относится. Пиво все-таки питкое
и, главное, запивательное. И вот эта легкость не испортит вкуса блюд.

Тем временем, организатор представляет пиво другим посетителям:


Ощущается, что слухи поползли, появился интерес и гостей было в 2-3 раза больше.
Свободным остался единственный столик!

В это раз у меня окончательно сложилось желание получить какую-нибудь отдачу
от незнакомых людей. Благо, в сумке оказались не выложенные дегустационные листы.
В срочном порядке "нарвали" опросников, раздали, попросили заполнить:





Гуру-эксперты-пиволюбы выбрали своего фаворита:



Brew Rock! Slash (ТТХ: алк. 5,6%, пл. 16,5%)



Американский стаут! Относительно экстремальный.
Опять же заметно, как ко дну бутылки меняется пиво.
В результате деления и подлития получился не совсем черный стаут,
скорее темно-коричневый, с шикарной пеной.

В аромате превалируют шоколадные оттенки.
Во вкусе ощутима кофейность, опять шоколад, как подсказали девушки с апельсином...
и, все-таки, потревоженные желанием выжать из бутылки все, дрожжи.

В послевкусии остается жженость, кофейная заварка, ощутимая сухость.
И, когда, вроде все осознал, догоняет очень ощутимая горечь!
Уф-ф, хорошо!

Attention! Внимание! Очень правильная последовательность подачи пива.
Если попробовать после Slash'а опять Rainbow, то постигнет разочарование!
Очень ощущения вкуса меняются. Проверено на всех пятерых!
Кому-то теперь почудился мед, а мне зеленый чай с лотосом.
Причем это даже неприятно. Вот еще один парадокс, как может мнение изменится.
И только если подождать и "смыть" впечатление от стаута, возвращается
первоначальное мнение о первом эле. Даже мне удивительна ситуация.

Подошла пара, интересующаяся домашним пивоварением, надеюсь,
по данным рекомендациям найдется, обратиться и, вообще, в дальнейшем увидим:



Остальные пришедшие. У меня от фотографий сложилось такое мнение,
что сейчас проходит партия игры в шахматы, настолько увлеченно знакомство с новым идет:







А нет, показалось, все-таки пробуем и расслабляемся:





Собранные итоги:



Оценка обычная, клубная: Вид (цвет, пена) + Запах + Вкус + Послевкусие по 5-бальной системе.
Нулевая позиция - моя (с учетом мнения коллег), остальные - гости.
Один лист оказался помеченным как "женское мнение", второй небольшими картинками...
но больше вопросов остался от третьего - третья позиция была заполнена как "Жигули".
Откуда появилось не знаю, но отметил, на всякий случай:



Видно, что пиво очень понравилось, стаут особенно. Надеюсь искренне.
Все-таки первый и почти случайный такой эксперимент.

И контакты:
Текущее место встреч - S-Bar - https://vk.com/sbarizhevsk
Ижевский Пивной Клуб - http://izhevsk.ru/forummessage/75/3260853.html
и https://vk.com/izh_beer_club
Домашнее пивоварение в Ижевске - http://izhevsk.ru/forummessage/59/2748254-0.html

Приходите, задавайте вопросы, пишите и до следующей встречи!