St. Bernardus Prior 8

Внезапно распробовалась бутылочка из украинской посылочки от pkhvatov:



St. Bernardus Prior 8 (ТТХ: алк. 8%) известен тем, что пивоварня какое-то время варила пиво для Westvleteren (до появления собственных мощностей), так что можно сказать, что удалось попробовать очередного почти аутентичного трапписта.

Пиво оказалось совсем молодым (срок до 2018 года!) и не буйным. Видно, что пены, в зависимости от осторожности, может быть много. В любом случае она стойкая - и так и этак удалось сфотографировать, не торопясь.



Цвет темно коричневый, на свет видно что хаотично плавает что-то мелкое - то ли пузырики, то ли дрожжи. Особо рассматривать уже терпения не хватило.

Аромат каких-то сладких сухофруктов - чернослива или даже фиников.

Вкус удивительно мягкий, тут и ириска и фрукты, что-то жженое. Удивительно, что не смотря на явную молодость, все сбалансировано и приятно вкусно.
Алкоголь? Специально посмотрел этикетку - 8% не чувствуются вообще никак...

...а потом 170 мл кончаются, с великим сожалением, что неизвестно, когда еще раз попробуешь.

Остается насладиться остаточным послевкусием - горьким, с кислинкой. Замечательный дуббель...