Garikonyx Hopster. С Днем Пивовара!

Чем еще отменить День Пивовара, как не крафтовым пивом?
А если еще и домашним и совсем уникальным?
Партия такого получается в 18-20 литров, что придает причастности к полному эксклюзиву.



Garikonyx Hopster. American IPA (ТТХ: алк. 5.6%, пл. ?). Handcrafted beer by garikonyx

Не первая проба соклубника сделать IPA. Был чрезвычайно классный эксперимент с Single Hop Citra IPA, например, запомнился невероятными ароматикой и горечью. В этот раз не один хмель, а три, включая сухое охмеление.

Предварительно охлажденная бутылка при вскрытии напугало резким пшиком, но пиво никуда не рванулось. В отличии от аромата, сразу оккупировавшего фототочку. Сейчас мне кажутся фрукты и сливочный ликер, успешно пробивающиеся через заложенный нос.

Наливал осторожно, чтоб не все дрожжи побеспокоить, пены получилось немного, зато стойкой - выдержала фотосессию. Цвет темно-янтарный, пиво нефильтрованное и, как следствие, мутное и непрозрачное.

И вкус... Мед... да, точно - мед! Засахарившийся и залежалый такой... Бац! Вкус сменяется горькими цитрусами. Даже не самой мякотью, а той белой мягкой прослойкой.
Очень горько, очень вкусно... Волна тепла проходит по телу и остается любимым грейпфрутом в послевкусии.
Долгим и уверенным.