Курица в пиве

"Курица в пиве" готовится не просто. А очень просто! Даже размораживать необязательно - главное чтобы куски в сковороду влазили.



Итак, 
1) Закладываем куски курицы в сковороду
2) Наливаем пиво, так чтоб до краев сковороды оставалось полсантиметра
3) Посыпаем каким-нибудь набором специй
4) Ставим в духовку на час-полтора, каждые минут 20-30 переворачивая куски и посыпая специями

Такая варено-жареная курица получается крайне мягкой и нежной.

Более того после можно приготовить самый простой вариант плова. В оставшуюся жидкость (а получается концентрированная смесь пива и куриного жира) засыпается промытый рис, кладутся очищенные зубчики чеснока (штук 5). И обратно в духовку, минут на 15-20, изредка проверяя и, при необходимости, добавляя воды.

Ах да. Про выбор пива. С этим тоже просто - берется самое дешевое светлое. Тут разве что можно поискать сорт потемнее (да, именно светлое пиво, но темноватого цвета). А если шиковать - то нефильтрованное пшеничное.

Курица в пиве

"Курица в пиве" готовится не просто. А очень просто! Даже размораживать необязательно - главное чтобы куски в сковороду влазили.



Итак, 
1) Закладываем куски курицы в сковороду
2) Наливаем пиво, так чтоб до краев сковороды оставалось полсантиметра
3) Посыпаем каким-нибудь набором специй
4) Ставим в духовку на час-полтора, каждые минут 20-30 переворачивая куски и посыпая специями

Такая варено-жареная курица получается крайне мягкой и нежной.

Более того после можно приготовить самый простой вариант плова. В оставшуюся жидкость (а получается концентрированная смесь пива и куриного жира) засыпается промытый рис, кладутся очищенные зубчики чеснока (штук 5). И обратно в духовку, минут на 15-20, изредка проверяя и, при необходимости, добавляя воды.

Ах да. Про выбор пива. С этим тоже просто - берется самое дешевое светлое. Тут разве что можно поискать сорт потемнее (да, именно светлое пиво, но темноватого цвета). А если шиковать - то нефильтрованное пшеничное.