![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Бельгийский Крик
Mar. 13th, 2011 09:10 pmИ опять неожиданный сюрприз - в городе нашелся Бельгийский Крик в розлив:
По очередной ужасной фотке с цифромыльницы, конечно, не увидеть красивый рубиновый цвет этого вишневого пива (ТТХ: алк. 3.5%, пл. 11.5%).
Впрочем и описание как просто "вишневое пиво"...
Так что, если все по правилам - то это определенный сорт светлого пива "ламбик", самого по себе уникального своим спонтанным брожением (не за счет дрожжей, а уникальных бактерий в воздухе речной долины). В пиво добавляется вишня и все это вторично бродить в дубовых бочках. В общем, на выходе получается крайне оригинальный напиток.
Не знаю, насколько такая рецептура соблюдена в данном пиве, но это не снижает его уникальности. Да, по большому счету, вкусом это напоминает подбродивший вишневый сок, но, великие боги, как же его, приятно неторопясь потягивать мелкими глотками, наслаждаясь легкой кислотой в процессе и стойкой сладостью после. Пиршество души и живота!
И, конечно же, с доступными бирмиксами типа Redds's или Eve просто не сравнимо.
( еще чуть-чуть )
