Немного запоздало замолвлю слово об условно хэллоиунском пиве - тыквенном эле. Даже двух.

Monkfish Pumpkin Day (ТТХ: алк. 5,7%, пл. 14%)

Monkfish Pumpkin Day

Пахнет специями и дрожжевой кислинкой. Второе несколько напрягает, что-то Monkfish подводит
порой. Во вкусе больше специи ощущаются, чем, скорее, кристмас эль напоминает. Опять же эта
кислинка в послевкусии напрягает, итак тыквы что-то маловато... Очень неоднозначно.

Monkfish Pumpkin DayMonkfish Pumpkin Day

VAB Son of a Witch (ТТХ: алк. 6,5%, пл. 16%)

VAB Son Of A Witch

Другое дело и восприятие. Даже пахнет шоколадкой! Вот тут тыква уже поджаренная, даже
карамелизованная во всей красе. Сладенько и приятно, особенно на фоне предыдущего.
А вот в послевкусии остается ощущение маринада какое-то.

VAB Son Of A Witch

Такие вот эксперименты, имхо, на любителя. И как минимум попробовать на Хэллоуин!
Уже вроде как не очень актуально, но и на НГ может подойти в https://vk.com/clubfidel


(надеюсь, что все сработает, и чуть выше будет возможность послушать бодрящую композицию древней ижевской группы.

Вообще, этот пост задумывался на вчерашнее утро, но, как всегда, ничего не получилось. Что-то
я в некоторой прострации даже от того, сколько надо бы всякого оформить и написать. Ладно хоть
с частью фото помогают.

Тем не менее, такой сейзон стоит внимания и упоминания - Опохмелятор (ТТХ: алк. 6,9%, пл. 13%)

Опохмелятор

Поскольку пиво появилось уже летом, то от этом коллаборационном продукте от VAB & Mager & Tanker
уже достаточно известно. Да и как можно пройти мимо пиво, практически сваренным с огуречным рассолом
В подробности, как именно, не вдавался, конечный результат все равно интереснее любых предположений.

Правда, упоминание рассола все же накладывает отпечаток - при первом же глотке ищешь подвох и, конечно,
благополучно или находишь, или просто убеждает себя... что действительно пьешь не испорченное что-то, а
именно пиво, со встроенными маринованными корнишонами прямо в него.

Это странно, это удивляет и обескураживает. Порадовало, что отвращения у меня не вызвало. Я, будучи не
знакомым с настоящим похмельем и снятием синдрома огуречным рассолом на утро, просто не знаю, правда
ли это действенное средство. И уж тем более не могу посоветовать подобный эксперимент как опохмелятор.

Опохмелятор

Для меня подобное - ровно на два раза. Первый - попробовать, второй - подсунуть это другу и посмотреть
на его реакцию. Возможно, что все еще есть в https://vk.com/clubfidel
Волею судеб, оставшись без возможности пить и дегустировать новое пиво, задумался,
а не делают ли крафтовики что-нибудь безакогольное...
И надо же, провидение услышало мой немой вопрос и на неделе же абсолютно случайно
увидел в продаже... нет, не совсем безалкогольное, но очень почти!

Victory Art Brew Zero Gravity (ТТХ: алк. 1,5%, пл. 4%)

Victory Art Brew Zero Gravity

Первое, что сразу же радует основательно и без вариантов - отсутствие привкуса вареных
овощей, свойственного безалкогольному пиву пивгиагнтов.

Да, да, да! Никаких морковок, картофеля или свеклы! Закрыв глаза и не зная о точных
происхождении и стилистике пива, можно запросто предположить, что это ИПА с сухим
охмелением! Вот очень порадовались рецепторы за две недели.

Victory Art Brew Zero Gravity

Надеюсь, еще можно прикоснуться к эксперименту в https://new.vk.com/clubfidel
По следам праздничных дегустаций... Попался вот такой Ласковый Мерзавец,
алкогольный на все 9 об. - Victory Art Brew Шоколадный Заяц (ТТХ: алк. 9%, пл. 23%)

Victory Art Brew Шоколадный Заяц

Брутально черный, плотный, кажется даже, что тянется при наливе... Пена небольшая,
но стойкая, плотная и приятного шоколадного оттенка.

Вкус... О! Как же тут все здорово! Кофе и шоколад. Причем не грубо, а несколько
сливочно... Даже создается впечатление холодного какао.

Потом все-таки пролетают нотки кожи и жженого дерева... и открывается коварность
этого "мерзавца" - всеобщая нежность, тщательно маскирующая немалую крепость.

В послевкусии опять поворот... остается что-то сладенькое, будто от варенья.

Victory Art Brew Шоколадный Заяц

Возможно, не самый лучший РИС, но в крайне интересном исполнении. И не только
из-за несерьезной этикетки, но и использования какао и ванили в составе.

Приобретен некогда в https://vk.com/clubfidel
Дошли на днях до уже небезызвестного Ронни Бургер Клуба.
И все ради вот этого, необычного, черного бургера Темная Сторона:

Ронни Бургер Темная Сторона

По моему неискушенному мнению - так здорово! Котлета мясная,
при этом и бекон чувствуется, и самое главное - достаточно острый.
Действительно, "пощипало" так неплохо.

Выбирал чем запивать. Было два варианта - работать на контрасте,
или, наоборот, усиливать ощущения.

Решил пойти по первому - снимать остроту мягким, сладким и, даже,
сливочным. Безкомпромиссно выбор пал на Jaws Oatmel Stout:

Jaws Oatmel Stout

Рассказывать это сложно, надо ощущать, как острота бургера
компенсируется этакой шоколадной сладостью.

Не буду отрицать, второй вариант тоже попробовал, отобрав
пару глотков Victory Art Brew Red Sails. Ну что сказать...
Тоже очень так интересно, когда по возбужденным рецепторам
проходится волна горечи IPA:

Victory Art Brew Read Sails IPA

Этот бургер мне удалось откусить, но, судя по впечатлением
[livejournal.com profile] lis_tati, тоже все очень неплохо.
Такой вот Гордый Горец (кстати, тоже с алым парусом!):

Ронни Бургер Гордый Горец

Такое вот первое знакомство.
Эх, сейчас уже мало кого и мало чем удивишь в пивной культуре... А когда-то
Schlenkerla стала настоящим открытием! Купленная 5-литровая банка,
купленная на Новый Год, открытие ее по странной инструкции в ванной, тремя человеками... И искреннее удивление от вкуса. Когда не только пьешь, но и
чуть ли не физически ощущаешь, что ешь...Эх-х!
К настоящему моменту уже и другие представители были испробованы, но сегодня -

Victory Art Brew Smoked Porter (ТТХ: алк. 6,5%, пл. 16%)

Victory Art Brew Smoked Porter

Черный, аккуратный, практически без пены. Сразу не пугает копченостью,
но которую начинаешь ощущать в аромате, сразу поднеся бокал к лицу.
Деликатно и осторожно борется с традиционным портерным кофешоколадом.

Глоток... Уф-ф! Кажется, ожидания были другие. Копченка легкая,
приятная. Отлично вписывающаяся во вкус портера. Черный хлеб с дымком
навевают воспоминания о посиделках у костра и поджаривание грубо разломанной
буханки хлеба на открытом огне на пруточке, отломанном от ближнего куста.

Victory Art Brew Smoked Porter

Я предполагаю, что кому-то такого несильного подкопчения будет маловато,
о чем свидетельствуют жалобы на Old Master от МПК (даже в ИПК),
но по мне - так все отлично, гармония и баланс прекрасны, вкус одного
другим не забивается.

Пиво, кажется, уже в нескольких местах появлялось,
я же брал в https://vk.com/clubfidel
Собираюсь выходит из дома, уже рюкзак одел, как услышал
"БДЫЩЬ!!!" в комнате и улепетывающего под диван котика!

Зашел в панике - то ли люстра упала, то ли ноутбук взорвался,
то ли телевизор загорелся, а то и просто полка с бокалами рухнула.

Видимых повреждений не вижу, оглядываюсь, мол не показалось ли...
Услышал шипение и что-то закапало... Открываю бар:

Victory Art Brew Black Sails

"Black Sails" взорвался к пивным богам, блин!
Хорошо, что раньше его все-таки попробовал.
Нехило так бутылку, на мелкие стеклышки разорвало, надеюсь все нашел.
Остальные, на беглый взгляд, не пострадали.

Victory Art Brew Black Sails

В общем, и со мной случилось то, что хотя бы раз происходит
с любителем пенного напитка, держащему что-то в баре...

Пиво, в общем-то не жаль... а вот залитые диски очень, блин!

Victory Art Brew Black Sails
Как-то тайком и под покровом в город прилетел тот самый Покрышкин и устроил

Пивной Потоп (ТТХ: алк. 6,6%, пл. 16%)

VAB & HCB Пивной Потоп

В этот раз, действительно появление обоих пив оказалось неожиданной.
Обнаружил случайно, копаясь в телефоне, в долгой поездке в автобусе.
Вспомнил, что недалеко от парка Кирова находится Чешский Дворик,
залез на страничку вКонтактике, и оп-па! Обратный путь домой замедлился.

Сразу надо сказать, что довольно необычный портер. Не балтийский, в общем.
Черный, с нормальной шапкой пены - доливать пару раз пришлось до конца бутылки.

В аромате кофе и щепотка жжености.
Последней во вкусе не оказывается, а вот кофейность вполне на месте.
При этом разбавлена карамельной сладостью, непривычной.
Присутствует еще легкая кислинка. Нет, не от испорченности!
Что-то больше квасное, не портящее общего впечатления.

VAB & HCB Пивной Потоп

Портер для тех, кому не нравится жженка, а что-то более легкое.
И, собственно, лететь за Покрышкиным (пока поставлен на полочку в ожидании)
и прочим, сюда - https://vk.com/public66858064
Начинаю наверстывать пропущенное больничными переживаниями. Вторым подвернулся

Lord Of The Hops (ТТХ: алк. 8,8%, пл. 18%)

AF Brew Lord Of The Hops

Пены много - плотной, стойкой. На фото, например, я еще отхлебнул ее.
Продержалась всю фотосессию.

В аромате фрукты и совсем чуток травы.

Не зря на этикетках "око саурона" в виде мандарина. Именно они были добавлены при варке.
Это, как и хмель, сыграло свою роль - вкус горький и цитрусовый...
Без елочности-хвойности, а цитрусы мягче грейпфрутов.

Горечь в 111 совсем не кажется экстремальной, а крепость замечательно скрыта.
Ни за что не поверил бы, что здесь почти 9 об.!
Настолько все мягко и органично. Легко и питко.
Коварность за малым наличием не удалось проверить.

AF Brew Lord Of The Hops

Порция благодарностей "Чешскому Дворику", успевшему вырвать в город такие прелести.
О наличии (возможно, еще и Кожедуб есть) тут - https://vk.com/public66858064
Если вдруг в городе еще кто-то не знает, то в "Чешском Дворике" наконец-то появились вот эти чудесные вещи:

Иван Кожедуб & Lords of the Hops

Иван Кожедуб & Lords of the Hops

Иван Кожедуб & Lords of the Hops

Обращаться в https://vk.com/public66858064
Victory Art Brew Oktoberfest Bier (ТТХ: алк. 7%, пл. 15%)

Victory Art Brew Oktoberfest Bier

Очень удивился, увидев лагер от VAB! Взял и предвкушал мэрцен.
Вдвойне удивился, когда в бокал налилось что-то темное.

Полез изучать, оказалось, что пиво ближе к венскому лагеру.
По ТТХ я бы даже сказал imperial\double vienna lager!

Карамель, чуток фруктов. Крепость незаметна, горечь приятна.
Довольно сухое послевкусие. Неожиданно приятный эксперимент.
Даже лагеры можно интересными делать. Очередное подтверждение.

Victory Art Brew Oktoberfest Bier

Victory Art Brew Celebration Stout (ТТХ: алк. 5,5%, пл. 15,5%)

Victory Art Brew Celebration Stout

Можно сказать, что "легендарный" стаут попробован...
И он действительно прекрасен!

Очень интересная пена, темная, и ее просто дофига образуется.
Во вкусе - кофе, шоколад, жженка... Все как надо и как люблю.
Горечь и сладость перетекают друг в друга.

Немного сливочности только украшает.
Понятно, почему к нему так рекомендуют мороженое.

Victory Art Brew Celebration Stout

Напомню, что возможно стало познакомиться с этим пивом благодаря
Чешскому Дворику (он же sBEERbank) - https://vk.com/public66858064
Как и говорил, отечественный крафт наполняет Ижевск.
Сегодня можно бросать чепчики в воздух, подкидывать энтузиастов туда же, качать на руках и жать их, а мне тихонько гордиться... "выпросил, наконец-то"...

Великолепная пятерка, к сожалению, без вратаря Покрышкина, на полках:

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Пробная партия по 40 штук. Всем бежать, пробовать, оставлять отзывы и этим формировать следующие поставки:

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике



Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике


Victory Art Brew в Чешском Дворике



Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике

Victory Art Brew в Чешском Дворике



Жаль, что летчики не прилетели из-за безумного спроса.

Остальное здесь - https://vk.com/public66858064
Да и просто спасибо "Чешскому Дворику" за возможность ознакомится с этим замечательным крафтом.
Да, я таки стокнул двух крафтовых Черных ИПАшников.
На ринге сегодня Victory Art Brew Black Sails (ТТХ: алк. 6%, пл. 15%) против Saldens Black IPA (ТТХ: алк. 7.2%, пл. 17,2%).

Затрудняюсь занять чью-то сторону в споре, каким должен быть Black IPA.
Либо обладать вкусом обычного ИПА и иметь при этом черный цвет... или темные солода все-же должны привносить немного кофе или жженки.

И то и другое, я считаю, должно иметь место быть, главное, чтоб пиво было вкусным.

Victory Art Brew Black Sails IPA & Saldens Black IPA

Внешне, конечно, Салденс проигрывает минималистичным оформлением. Также он чуть светлее - темно-коричнневый против черного ВАБ.

Victory Art Brew Black Sails IPA & Saldens Black IPA

VAB покоряет ароматом - грейпфрутом с небольшой хвойностью.
Вкус - прямое продолжение. Мощная цитрусовая горечь. Чуток сладости.
Иссушающая вязкость просто просит очередной глоток.
Действительно, если закрыть глаза, то ни за что не поверишь, что это не простой, а черный IPA.

Victory Art Brew Black Sails IPA

У Saldens опять же аромат цитрусов, но с чем-то пряно-травяным.
Вкус казался бы более прямолинейным - тот же грейпфрут, если бы не изюминка в виде кофе.
Знаете, когда заваренный кофе допиваешь, с последним глотком попадает заварка.
Вот подобный привкус этого порошка завершает послевкусие, привнося дополнительную сухость.

Saldens Black IPA

Честно, не знаю, какой вариант объявить победителем.
С одной стороны - Black Sails больше попадает в стиль, с другой - Black IPA привносит немного неожиданности.

Мне первый вариант больше экстремальностью понравился, а [livejournal.com profile] lis_tati, наобоот, второе, как "более сбалансированное".

зы. поскольку оформление полноценное только у одного представителя, то и фотография задней информационной этикетки тоже одна:

Victory Art Brew Black Sails IPA

Profile

mucmepukc

Most Popular Tags

Expand Cut Tags

No cut tags