Случилось тут неожиданное ЧПП (чрезвычайно прекрасное происшествие) - на пару дней появился в Мюнхене какой-то эль от

Dogfish Head (ТТХ: алк. 6,5%, пл. 14%)

Dogfish Head & Brew Dog

Какой именно, выяснить не удалось, но, блин, какая разница, если это Dogfish!
Эта та пивоварня, которая после мини-сериала по Дискавери несколько лет назад
так доступно показала, что такое американский крафт и заставила его желать...
И вот, свершилась встреча с.

Конечно, для 200% удовольствия от знакомства хотелось что-то более экстремального
и экспериментального, чем просто pale ale, но, даже в таком виде немного
шаблоны порвало, удивило и порадовало... вот просто очень!

Очень ароматный, фруктовый, мутный, с шикарной пеной.
Во вкусе сначала традиционные хвойные грейпфруты, но...
Совсем не резко-горькие, а даже приятные, с ягодным привкусом.
Крепость неощутима вообще, алкоголь прекрасно спрятан.
Неожиданно нежное, сладковатое, послевкусие.

Прекрасный мягкий эль от легендарной пивоварни.
Чтобы подтвердить, был для сравнения был взят Brew Dog Dead Pony Club,
о котором писал в пошлом году - http://mucmepukc.livejournal.com/287914.html

И очередной снос крыши. Удивительно, как более легкое пиво, чуть ли не в два раза,
благодаря немалой охмеленности, воспринимается гораздо экстремальнее.

Разница видна сразу:

Dogfish Head & Brew Dog

Мощный БрюДог, на фоне Догфиша, просто срубает рецепторы.
Настолько интересно было чередовать бокальчики, что пришла мысль
сделать бленд, просто смешав остатки двух пив.
Ох, это было леген... легенд... ну же! Легендарно! Да-а!
И ароматы сошлись, и горечь уравновесилась, жалею, что долго протянул
с таким экспериментом и хватило на 2-3 небольших глотка.

Бурные овации и благодарности Мюнхен'e, где ассортимент непостоянен,
и текущий можно узнать здесь - https://vk.com/munchenpub
Продолжу крафт продвигать в массы. Уже предупреждал, что AF Brew появился разливной... и даже добрался до

AF Brew Black Magic Porter (ТТХ: алк. 5,8%, пл. ?)

AF Brew Black Magic

Черный. Несмотря на все попытки просветить. Не могу судить, насколько художественно получилось, но фотограф отрывался на экспериментах.
Отобрал, попробовал.

Мощно. Горький шоколад. Кофе.
И серьезная охмеленность. Да-а, не показалось первое знакомство с бутылочно версией.
По ощущениям - портер скрестили с ИПА!

Приятно ощущать, как жженый "дымок" пересекается с горечью.
Не обычный портер и распробовался вот, со второго раза.

AF Brew Black MAgic

AF Brew ABV Not IBU: Amarillo (ТТХ: алк. 8,7%, пл. 21%)

AF Brew ABV Not IBU: Amarillo

А вот с этим представителем не был знаком.
Тем вдвойне интереснее было встретится и попробовать.

В последствии оказалось, что АБВнеИБУ несколько, сделанных на разных хмелях.
Мне бы, конечно, следовало разбираться в этих шишечках, но памяти не хватает запоминать соответствие вкусоароматических профилей названиям.
Для меня это различные сочетания сосновых, цитрусовых и манговых.

В этом варианте же противостояние елки и грейпфрута.
С одной стороны - приличная и резкая горечь при первом глотке.
С другой - вяжущая сладость.

Мне такой баланс очень по душе.
Начинаешь прислушиваться к вкусовым ощущениям, и забываешь о немалой крепости.
Спохватываешься, когда легкая эйфория в голове начинается.

AF Brew ABV Not IBU: Amarillo

За бортом опробования еще Ingria осталась.
Забежать, попробовать новинки (в т.ч. и меню) можно (да чего там, нужно!) в Мюнхене - https://vk.com/munchenpub
Полноценно обозреть не получится, поэтому буду краток.

Smoked

Knightberg

Действительно - копченое, сразу дает о себе знать соответствующий аромат.
Конечно, это не так экстремально, как Schlenkerla, которую просто есть можно, но и гораздо ощутимей кировского Zolberg'а... а больше сравнивать не с чем... мало подобного пробовал, и даже МПК'ашный вариант еще не добрался до наших краев.

На любителя, пиво не самостоятельное - обязательно надо с чем-нибудь мясным пить.

APA

Knightberg

Показался довольно простым, особенно после знакомства с Jaws и Saldens.
Ароматный, этого не отнять. Сладковат, горечь умеренная.

Экстремальность снижена в пользу питкости.

Baltic Porter

Knightberg

Изюминка. Вкусно. Пусть дорогая, но альтернатива полностью отсутствующей Балтика 6 и пропавшему Афанасию.
Жженка, горький кофе, шоколад... Супер!

Просто отличный вариант для наступившей зимы.

Испито в первый же день в Мюнхене - https://vk.com/munchenpub
По следам местного Октоберфеста в Мюнхене.

Вы знали, что Weihenstephan и Schneider Weisse - это не только пиво, но и пряники:

Октоберфест в Мюнхене

Причем ручной работы:

Октоберфест в Мюнхене

И выигранная кружка опять же радует:

Октоберфест в Мюнхене

Наполнение кружки не афиширую, дабы не вгонять читателей и почитателей в ужас.
Думаю, количеством вариаций ИПА от уже не удивить. Вот, например, очередной эксперимент.

Brew Dog Electric India (ТТХ: алк. 6,5%, пл. ?)

Brew Dog Electric India

Безумные шотландцы умудрились смешать бельгийский сайзон (к сожалению, пробованных примеров не могу привести) и ипа.
Получилось ИПА с добавлением (это я уже после распития узнал точно) с цедрой и перцем.

В аромате изначально были дрожжи и цитрусы.
На вкус - грейпфрут, специи что-то до боли знакомое кислинкой.

Интернет подсказал яблоки...
И точно! Впечатление такое, что смешали ИПА и сидр!

Горечь первого и сладость второго прекрасно компенсировали друг друга.
А перец приятно приправил.

Brew Dog Electric IndiaBrew Dog Electric India

В послевкусии ощущения, будто слизал ложку засахарившегося меда.
И заел хурмой. Так все "связало" парадоксально сладкой горечью.

Бутылочка вынесена отсюда - http://vk.com/munchenpub
Пробовать рекомендую, но очень осторожно. Например, с шарлоткой.
1-го сентября школьники бухают и купаются в фонтанах, как известно каждому.
Иного объяснения запрета продаж любого алкоголя в этот день не могу найти.

Впрочем, это шанс залезть в бар за бутылочкой интересного и вспомнить праздник, который для тебя был праздником лет так 20 назад. Теперь он напоминается вот таким роликом с истерикой девочки, да так и недосмотренным фильмом "Оно", по Стивену Кингу.
Из-за последнего и пал выбор на

Brew Dog Clown King (ТТХ: алк. 12%, пл. ?)

Brew Dog Clown King

Красивый темный цвет, с красным оттенком. Пены и карбонизации практически нет.

Brew Dog Clown King

В аромате - фрукты, и почему-то вишня!
Вкус сладкий, с ощущением гранатового сока.
В послевкусии же остаются сухофрукты.

Ощущения, что пьешь пиво все меньше, с каждым глотком.
Вяжущая сладость скорее ликерная (привет Samichlaus!).
Я не так много пил барливайнов (вроде бы третий), но этот часть "wine" оправдывает полностью.

На душе теплеет, крепость сказывается (при 12 об, все-таки ощутима)...
Отличное окончание начала осени.

Brew Dog Clown KingBrew Dog Clown King

Как минимум один раз подобное стоит попробовать. Как максимум - выдержать несколько лет в баре.

Прикупить можно в Мюнхене - http://vk.com/munchenpub
За время краткого визита за выкупить бронированные ништяки, успел попробовать и Jaws Asteroid (ТТХ не знаю).
Еще один стаут от крайне известной и уважаемой в последнее время небольшой пивоварни.

Jaws Asteroid

Мягкий и нежный стаут. Сливочно. Чуть кофе.
Сладость, горечь и жженка очень уравновешены.
Небольшая кислинка в послевкусии.

Такое можно пить не торопясь, много и без всего.
По крайней мере мне, забегавшись по городу в этот день, так показалось.

Немного фотографий с места распития:

Munchen в Ижевске

Munchen в Ижевске

Munchen в Ижевске
Стальная свадьба и последний день лета был сглажен стаутом! Вот таким:

Brew Dog Cocoa Psycho (ТТХ: алк. 10%, пл. ?)

Brew Dog Cocoa Psycho

Данный пивной напиток (угу, привет нашим, сами знаете кому) сварен с использованием шоколада и кофе.
Да еще выдержан на стручках ванили и щепках дуба!

Наливается тягуче, как смола... И такое же брутально черное. Пены получилось немного, зато плотной и коричневой.

Brew Dog Cocoa Psycho

В аромате много кофе и нотки горелого дерева. Первый глоток сражает вкусом холодного кофе.
Обволакивает приятной жженостью. И остается привкусом какао.

Второй глоток уже раскрывает шоколад. Горький шоколад!
При этом все так аккуратно и нежно, что нехватает разве что сливочности.
Да-да, кусочек пломбира бы!

Дальше уже просто концентрированное удовольствие. Никакого ощущения, что пьешь пиво.
Скорее - кофе с шоколадным ликером. Немалая крепость не ощутима вообще.
Вкусно, просто очень вкусно!

Brew Dog Cocoa PsychoBrew Dog Cocoa Psycho

Подозреваю, что у многих вторые половинки не понимают, как можно любить и пить такой продукт, как "пиво".
Вот, шанс удивить, что мир пива гораздо обширен, чем кажется.

Приобретено тут - http://vk.com/munchenpub

ps. Исполнить указание не удалось. Кувалду я еще нашел, а вот с Фаберже возникли некоторые проблемы.
Великолепная пятерка Brew Dog



вратарь Mikeller и, внезапно, Brew Dog Dog E



Все отсюда - https://vk.com/munchenpub
Продолжаю пробовать найденное в Ленте.

McEwan's Export (ТТХ: алк. 4,5%, пл. 10,5%)



Первая ошибка - охлаждение. Эль полностью потерял аромат и вкус, хотя охлаждался даже меньше, чем обычно, на более "теплой" полке.
Бокал был отставлен согреваться... кстати, пиво совсем не похоже на этикеточное:



Гораздо темнее и спокойнее. Постояв пена ушла совсем, чуть-чуть появился аромат чего-то поджаренного... вкуса прибыло и того меньше.
Удивительно, из-за чего оно известное, популярное и экспортное (как обычно расписано в промо).
На редкость безвкусная штука, особенно с таким цветом.

Leikeim Helle Weisse (ТТХ: алк. 5,5%, пл. 12,3%)



Со вторым тоже не сложилось. Уж чего-чего, а пшенички у немцев хороши... но как оказалось - не всегда.



Да, красивое, мутное, с красивой пеной. На вид - все как положено.
В аромате дрожжи и белый хлеб. Во вкусе еще присоединяется кислинка. Никаких бананов и специй...
Даже привкус консервированного зеленого горошка проявляется. Не то чтобы отвратительно, но неприятно.

Возможно, из-за "helle" какой-то подтип пшенички со своими особенностями, но явно не мое.

Да-да. Я это скажу. Пейте Балтику, друзья.
Old Boddy Ale и Munchen лучше этого дорогого импорта.
Второй представитель новой линейки Балтика "Beers of the World"



Насколько понравился Мюнхен, настолько же разочаровала Прага!
Ибо и тут забыли про хмель! Даже простенькие чехи отличаются хоть какой-то горечью, а тут - пустота. Обидно.
Блин, что-то запара сегодня какая-то, многого написать не получится, хотя бы поделюсь вот такой радостью.

Абсолютно неожиданно нашел в придомовом магазинчике супер-новинку от Балтики! В виде двух сортов пива - пшеничного Munchen и лагера Praha. Розлив от 04.04, т.е. вообще свежак!

Пока попробовал только Балтика Munchen Weizen (ТТХ: алк.5%, пл.12%)



Мутное и непрозрачное, красивое.
Сразу же заметно чувствующиеся бананы в аромате.
Вкус соответствующий - бананы, дрожжи. Приятная кислость в послевкусии.

Резюмирую, что очень неплохо! Возможно (надо сравнить будет), не такое "нажористое" как Б8 и Оеттингер, но качественная альтернатива. Особенно если будет доступным и за те же 40 с небольшим денег.

ps. Названия какбэ намекают, что это, возможно, новая линейка пива будет, а ля Хамовники?

Profile

mucmepukc

Most Popular Tags

Expand Cut Tags

No cut tags