И снова повторюсь, что нельзя так просто зайти в Fidel' за новым пивом и уйти без роллов...
[livejournal.com profile] lis_tati увидела на немаленьком стенде роллы с пометкой "New"... пришлось пробовать.

Сразу пара плюсиков за упаковку и проявленный креатив. Во-первых, сразу видно, где
какой ролл скрывается под не сразу произносимым наименованиями:

Роллы Мао

А смайл из васаби просто вызвал приступ доброго смеха при распаковке:

Роллы Мао

Получились пара очень необычных и пара более классических. Из первых Каджитсу в листьях
салата, курицей и луком, придающим пикантную горечь... И ГаньЛао в плавленном сыре, с
корнишонами и, кажется, острым перцем... ну просто очень неожиданный вариант!

Роллы Мао

Из вторых Сёги с кунжутом в шахматном порядке и тобико, огурцом и сыром... И Амаи Кани
с черной тобико, крабом и авокадо. В общем - традиционно добротно сделанные роллы...

Роллы Мао

Не рассыпаются, даже несмотря на не очень осторожное обращение при извлечении, рис не
переварен. Васаби наконец-то острое (у других доставок просто ложками можно было есть).

Роллы Мао
Эта доставка, некоим образом примыкающая к Fidel'ю и Мао, работает где-то с марта, но
попробовать пиццу от прекрасно зарекомендовавшего себя на пиве и роллах заведения,
удалось совсем недавно. Рассказываю и показываю:

Premium Pizza Italian

Каюсь, не догадался приложить что-то для сравнения, чтобы продемонстрировать размер
пиццы, так что просто отмечу - немаленькая, вполне хватило на двоих распробовать:

Premium Pizza Italian

Первое, что удивило, после открытия коробки - запах костра... Не знаю, как именно готовилась
данная пицца, но ощущение открытого огня не покидало до последнего кусочка. Даже если это
не так, то для меня некоторая подгорелость теста с низу только убеждала в этом.

Premium Pizza Italian

Собственно, первые полтора кусочка съел просто моментально! Тут, правда, набор компоненты
сыграл надо мной злую шутку - несколько солоновато показалось... но это тут же исправила
заблаговременно налитая кружка пенного... и вот прям отлично получилось.

Premium Pizza Italian

Ну что же... первое знакомство вполне удачное, можно (и нужно) дальше изучать ассортимент.
Как оказалось, чуть обманул в прошлый раз. Горячих вариантов роллов оказалось семь,
а не шесть. И не мог не принять предложение довести количество попробованных до больше половины,
т.е. до четырех... Благо и абсолютно новое пиво появилось!

В этот раз выбор пал на Ацуи (с лососем и острым перцем) и Кинге (с креветками и сыром).
Все-таки стоит отметить, что есть лучше на месте, чем заказывать на дом. Подаются горячими и неостывшими.

Ацуи со странным пшеничным пивом с бузиной:

Горячие роллы Mao

Сочетание уже классическое - "рыбный" ролл с пшеничкой. В горячем виде слабосоленость практически
не ощущается. Перец придает остроты (я люблю поострее и добавлял васаби).

Горячие роллы Mao

Чуть сладковатый и бесконечно цветочный эль отлично дополнил композицию.

Горячие роллы Mao

Кинге с овсюгом (честно говоря не знаю, правда ли, но так мне "wild oat" перевело)

Горячие роллы Mao

Ох, как я люблю креветок оказывается. Похрустел с превеликим удовольствием.
Про то что еще и пиво есть к ним, вспомнил только на третьем кусочке.

Горячие роллы Mao

Первоначально меня смущало, насколько сочетаются креветки и стаут, но вспомнил, во-первых, об "устричном"
Marston's, а во вторых ролл оказался нежным и сливочным, что просто отлично сошлись с пивом.

Горячие роллы Mao

Опять же предлагаю самостоятельно пробовать разные сочетания в https://vk.com/clubfidel
зы. про пиво отдельно постараюсь написать в ближайшее время - заметки с места надо найти.
Набегавшись по фотокроссу, решили отдохнуть в Fidel' & Mao и, наконец-то попробовать новые горячие роллы.
Само собой, посмотреть что нового из пива появилось.
На месте "обрадовали", что из-за большого количества заказов придется подождать.
Подумали и решили, что лучше закажем доставку на дом, а сами не спеша отправимся по своим делам.

Через пару часов прибыли, уже не горячие, но достаточно теплые роллы.
Горячие роллы Мао

Выбирали, что называется, под пиво - рыбный под бланш, мясной под браун эль.
В качестве первого - Дэкимас (краб и угорь), второго - Сакана (бекон и курица).

Горячие роллы Мао

Нюансы вкусов, как ни стараюсь, не могу описать и передать. Если в общем - вкусно и хрустяще.
Супруге больше с угорем впечатлили - еще бы с таким бланшом и не понравится!?
Я же больше бекону был рад. Единственное, не рассчитал, что браун будет настолько охмелен.

Горячие роллы Мао

В общем, в очередной раз, просто здорово. Разве что эль не такой экстремальный подобрать.
Поскольку, пока были попробованы всего два ролла из шести, экспериментировать есть куда.

За меню и вариантами обращаться в https://vk.com/clubfidel.
Вообще, конечно, я шел в Fidel' исключительно ради Балтики-Восьмерки,
ибо в наших краях ее появление сродни появлению американскому крафту...

но, как говорится, нельзя зайти с женой к Mao и уйти без роллов,
впрочем, новинки так и манили себя попробовать, раз уж пиво пшеничное.

Мао Роллы

Мао Таби

Мао Таби

Казалось бы - простой укроп... но с лососем это настолько сочетается,
что наследующий день пошел за куском рыбы, чтоб хотя бы бутербродом съесть!
Это еще при том, что укроп я вообще не люблю, и из-за него не хотел и ролл брать вообще.

Мао Инондо

Мао Инондо

Чуть проще, но тут решает хорошая добавка васаби...

И самое главное, насколько это отлично сочетается с Балтика 8:

Балтика 8

Ох, как не хватало этих бананов и кислинки!

Балтика 8

К сожалению, пиво унесли остатки, а вот за роллами
идти в https://vk.com/clubfidel
Пишу сразу, по горячим следам. Я, в общем-то, еще в прошлом году намекал, что Fidel' расширяется.
И вот, наконец-то, открылся целый зал! Теперь это не только магазин роллов и пива, а полноценное кафе...
или паб? Как правильно назвать заведение с меню из роллов и многообразием пива?

Внешней вывески нет - пострадала от упавшего с крыши снега...
так что сразу изучаем внутреннее пространство:



На стенах - бирдикели. Сразу завис, рассматривая. Стыдно, но многих даже не знаю:



С другой стороны - столики на двоих:



Вот такая романтика получается:



Если приглядеться, можно увидеть розетки. Порой необходимо подзарядить телефон или подключить ноутбук. Или, что актуально в нашем случае - садящийся аккумулятор фотоаппарата.

Вот и первые посетители:



Дальше три пары диванов для больших компаний, на 6-ых точно:



А если потесниться, то и на 8-ых:



Где-то бонусом еще и телевизор будет:



Несколько раз пересмотрел фотографии, нигде, почему-то не оказалось еще пары столиков! М-м-м... как бы описать?
Просто деревянные столики, со стульями, на 4-ых.

Правда уже немало места кажется? Так вот, это еще не все...
Ибо еще и VIP-комната есть!



Да-да - Sony Playstation!



Плюс еще, со временем, планируются настолки. Так что очень конкурентоспособное место в центре города получается.
Особенно учитывая уже зарекомендовавшие качеством роллы и уникальное пиво.

Вот тут я очень захотел себе часы на кухню. Шикарно:



Собственно, предлагаемое разливное пиво:



Как выглядит 3 литра не знаю. Прощу прощения, еще одно мое упущение, на посуду стоило посмотреть.
И, конечно, бутылочное:



Небольшая часть предлагаемого:



Де Молен! Брю Дог! И просто всякое:



Честно, пока не представляю, с какими роллами что сочетается. Советовать не буду, самому надо экспериментировать.

Осмотрелись, изучаем меню:



Заказываем пару роллов, ожидание скрашиваем пшеничной Velka Morava:



Интересная пшеничка. Легкая и очень питкая. Бананов практически нет, специи ощущаются, и все обрамляется цитрусовой кислинкой.
Приятно и вкусно. И, все-таки, скажу в очередной раз, что пшеничное пиво отлично с роллами сочетается.

Заказали полюбившиеся "Радугу" (за то, что в одной порции 7 вариантов ролла) и "Гусеницу" (за простоту, зеленый цвет и вкусность):



Радуга:







Гусеница:







Осторожно, васаби! Обычно, у доставок кажется разбавленной и для остроты ощущений беру побольше.
Тут же от такого количество тело пробрало жаром, ударило в нос и быстро пришлось запивать. Огонь!

Имбиря изначально показалось очень много, но стоило попробовать Neuzeller Schwarzer Abt, как он пошел на ура:



После знакомства с бельгийскими и английскими элями, а потом и крафтом, немецкое пиво отошло на задний план. Настолько, что отечественные новинки интереснее стали.
Зря! Сколько ругаю отечественное темное\бархатное за излишнюю сладость... напрасно, оказывается - немецкое в этом плане порой тоже сюрпризы преподносит. От названия я ожидал жжености шварцбира, тут же конфетно-сиропная сладость.
И вот знаете, на контрасте, с имбирем - очень так интересно получилось.

Подведу итоги. Место получилось первоклассным!
Интересная планировка, уютно, столики на любой вкус.
Как и пиво с роллами.

Бронировать столики и узнавать подробности тут - https://vk.com/clubfidel
Нельзя так просто зайти в Fidel' за пивом с женой и уйти без роллов от Mao!

Роллы Мао

С начала честно хотел домой донести... но, даже в упаковке, роллы так аппетитно выглядели, что пришлось в ближайшем дворе оккупировать скамейку и съесть их на свежем воздухе:

Роллы Мао

Люблю сложносочиненные штуки! Тут же практически роллы, приправленные дополнительно салатиком. Вот тут и проблема нарисовалась - очень уж здоровенные оказались.
Палочки прогибались от тяжести, контейнер с соевым соусом с ужасом принимал невпихуемое...
но, под пристальным взглядом офигевающих голубей, все было стрескано в считанные минуты:

Роллы Мао

В тихой домашней семейной обстановке, за бокалом пива, отведаны более простые роллы:

Роллы Мао

Все-таки, даже просто сливочный сыр с лососем уже вкусно... а если уж добавить васаби, вообще отлично.

Роллы Мао

Не сразу поняли, что черные обрезки - просто кусочки нори. Смотрится достаточно эффектно.
Рыбно-овощной начинки маловато для остроты ощущений, но это компенсировалось большей дозой васаби.

Роллы Мао

Смотрел на эту фотографию и не удержался от фильтра:

Роллы Мао
Продолжаем осваивать роллы от Мао. Да, нельзя так просто зайти в Fidel' с женой за новым пивом и уйти только с пивом.

Экзотик



С бананом и яблоком. Очень так необычно, когда последним раскусываешь кусок сочного яблока.
Внезапно так освежает. Девушкам особенно понравился.



Бакудан



А это мне! Наконец-то нашел по-настоящему острый ролл! Хорошо, что как обычно васаби не добавил.
Жгло минут 20 после, даже пиво не помогло. Особенный респект за это!



Тобико но ика:



С салатом чука, кому салат нравится сам по себе, в ролле тем более понравится.



ps. а про пиво позже...
Месяц назад в городе открылось удивительное место, сочетающие, казалось бы несовместимые вещи - пиво и суши. Меня, конечно, первое (хотя второе пробовать крайне интесным опытом оказалось) гораздо больше интересует и тут с этим все прекрасно:



За три вылазки туда впечатлений хватило на месяц и еще о многом не успел отписаться - столько всего неожиданного удалось попробовать.
Из буржуинского это, первым делом, Badgerы и Fuller'sы. Из нашего - почти полные линейки Вятича, Бочкарей и Киликия (относительно нашего).

Самое приятное - появившаяся обратная связь! Благодаря формации "Иж-Бир" за спиной и общению удалось
- снизить цены до более адекватных
- приобщиться к уникальному двойному IPA
- кое-что неожиданного попробовать

Конечно же, про АС\DC не стоит забывать, я даже общался с человеком, который планировал из Германии его доставить, но не сложилось... зато узнав о наличии в городе, утащил 8 банок. Да и многие за своей баночкой в первые же дни сходили.
С отличным стаутом от Brains удалось познакомиться. Даже был использован для демонстрации действия капсулы в банке, чем даже МПК воспользовалось!
Об остальном очень надеюсь отписаться в ближайшее время.

О второй половине - Мао тоже не раз отписался:
Первое попробованное - http://mucmepukc.livejournal.com/219550.html
И премиальное с гунканами - http://mucmepukc.livejournal.com/226183.html
А уж сколько еще хочется оценить...

Остается только пожелать будущего развития, благо развиваться есть куда, много непробованного и интересного в этом мире.
И надеюсь на дальнейшее сотрудничество.
Настало время попробовать что-то из премиального сегмента роллов Мао (если обычные в районе 220 рублей, то эти 350!).

Первый выбор пал на "Ночные Огни", уж больно интересно смотрелось на фото сочетание красной и черной тобико. У меня такого эффекта светящегося синего не получилось сделать, но вот они:





Сочетание трех любимых индигриентов - сыра, креветки и тунца просто не оставили шансов быть чем-то недовольным. Очень вкусно... и на двоих одна порция как-то быстро кончается!

Так же предложили попробовать некие "гунканы" (50 рублей за штуку). Возможно, у других это как-то по другому называется, но из подобного только спайсы пробовал. Самая главная разница - размер! Привожу даже в сравнении с 5 рублевой монетой. Даже некоторое время покрутил, подступаясь - как, блин, съесть не раскусывая:





У [livejournal.com profile] lis_tati, кстати так и не получилось это сделать, ха-ха-ха и бе-бе-бе! За вариант с мидиями ничего скажу, а вот с угрем приятно поразил остротой. Причем не резкой, как васаби, а такой приятно, проявляющейся постепенно. Вот за это отдельный плюсик.

И очередное спасибо за возможность ознакомиться с чем-то новым.
Поскольку МАО это вторая половина FIDEL'я, то всю информацию стоит искать там же - http://vk.com/clubfidel


И этот котик еще отказывается от мяса и ест тайком в темноте, когда никто не видит.
Вот уж не знаю, чего вдруг столько наглости и интереса.
Продолжаем знакомиться с ассортиментом Мао (черт возьми, угостите уже, в конце концов!).
Еще три интересных ролла попробовано:




Игай - пожалуй первое разочарование. Интересность в виде мидии полностью теряется за рыбой.
Якогама - а вот тут спасает разнообразие этой рыбы. Креветка (или по другой версии краб, надеюсь авторы поправят) дополняют.
Гусеница - покорила зеленым цветом (которого можно было и побольше, побольше), интересный веганский ролл (количество рыбы в зачет не стоит брать).


Утверждал, утверждаю и буду утверждать, что с роллами отлично идет пшеничное пиво!
В этот раз, например Бочкари Weiss-Berg:



Сразу предупреждаю, что не смотря на название, совсем не немецкого (баварского) типа пиво!
Я даже внимательно и пристально этикетку изучил!
По вкусу это скорее бельгийский витбир (типа Hoegaarden, только очень простенького).
Т.е. вместо банановой сладости получаем кислость апельсинов!
Для сравнения брал разливной вариант - то же самое.
Я и тот и другой варианты люблю, так что мне понравилось, а уж там сами решайте, кому чего ближе.
И да! Имбирь и васаби этим очень вкусно запивать.

ps. Как всегда, что описано по собственной инициативе.

pps. C удовольствием приму приглашение что-то попробовать и об этом написать.

ppps. Реклама ничто - карма все!
Про вторую часть Фиделя теперь могу рассказать.
Это Мао и это суши. Какое-то удивительное сочетание!

Японку обожает [livejournal.com profile] lis_tati, а я просто пробовать новое.
С утра заказали, в обед забрали (да, есть доставка, конечно, но и пива выбрать хотелось).

В результате набрали



четыре разновидности роллов. )

Можно уверенно сказать, что первое знакомство с Мао сугубо положительное.

Ах да... Запивалось Красным Fidel'ем (конспирологическая тайна что это такое, но я подозреваю, что Бархатный Макарий).

Profile

mucmepukc

Most Popular Tags

Expand Cut Tags

No cut tags