На днях сходили отметить ДР [livejournal.com profile] lis_tati в ВМЯСО. Название интригующее, вот и за одним и посмотрели
на новое заведение, обещающее пиво от 90, а бургеры от 99, в самом центре города.



Из пива - от обычного бархатного до крафта от Gletcher и кировского BladBaher, на который и пал выбор.
Первым делом на что-то под названием Имперский стаут... который вот совсем не имперским оказался.
Пустоватый и сладенький. Жженки и кофейности совсем нет.



В пару к нему выбрал острый бургер Red Devil. Булочка оказалась действительно красной, но какой-то
маленькой... с другой стороны выгодно подчеркивала размер котлеты, действительно мясной и вкусной.
Соус оказался горячим настолько, что даже пальцы обжег... и только потом вкусовые рецепторы. Бургер
острый, но в меру - до слез не довел, но и запить захотелось. Тут "имперский стаут" оказался на высоте -
успокоил возбужденные халапеньо рецепторы.

Второй парочкой выбрали IPAлит Матвеича и черный бургер Черную Мамбу. К сожалению, сам бургер
не удалось попробовать, что приводит к одной проблеме - какие-то они маленькие и не сытные. Тут либо
сразу два нужно брать, либо двойной.



А вот Ипалит приятно удивил - легкий и питкий ИПА, без экстремальности и без какой-либо изюминки.
Простенький с легкой горчинкой - запивать что-то (не очень острое) очень хорошо.

Конечно, за столом пробовали и другое пиво, большую часть пивной карты совместно точно попробовали,
я только на своем останавливаюсь. Решил рискнуть и попробовать Friday Avenue American Lager от
Gletcher... и очень неплохо для лагера оказалось! Конечно, хмеля для большей американости, хотелось
бы побольше, фрукты в послевкусии даже неплохо. Закуской просто очень захотелось пельменей фри,
что и было исполнено. Пельмени явно "магазинные", но приготовлены достойно, с удовольствием съел.



На этом первое знакомство знакомство закончилось. В плюс - сделали деньрожденную скидку, в минус -
неторопливое обслуживание, официанта буквально приходилось ловить, когда мимо пролетал, хорошо
что удачно выбранный столик это позволял. Что еще... пожалуй слишком громкая музыка - приходилось
порой перекрикивать, чтоб услышали сидящие напротив... а вот попробовать еще есть чего!
Продолжу рассказ про "Пинта Паб". Сегодня вкусная часть - дегустация!

Для того, что бы попробовать предлагаемое пиво был приглашен профессиональный дегустатор.
Ну как профессиональный... просто такой же любитель пенного напитка.
Зато, во-первых - отличная модель, во-вторых - альтернативное мнение.

Было представлено четыре разных пива:

Пинта Паб. Дегустация

Об испитом и о результатах дегустации будет чуть ниже, а пока покажу обычный процесс.
Точно так же и на обычных встречах пробуем все новое. Разве что, может быть не так пафосно и увлеченно.
Теперь же это официально задокументировано. Итак...

Первое знакомство - посмотреть что же такое налили, полюбоваться пузыриками, оценить стойкость пены:

Пинта Паб. Дегустация

Познакомится поближе - впитать аромат, подготовиться к тому, что сейчас будешь пить:

Пинта Паб. Дегустация

Поделиться своим мнением:

Пинта Паб. Дегустация

И зафиксировать заметке о предложенном образце:

Пинта Паб. Дегустация

Ижевск, приходите общаться!

Пинта Паб. Дегустация

С темным точно так же.

Пинта Паб. Дегустация

Даже на фотографиях видно, как два темных отличаются. Одно явно коричневое, другое - рубиновое:

Пинта Паб. Дегустация

Обязательно зафиксировать:

Пинта Паб. Дегустация

Теперь теорию знаете, можно смело использовать на практике.
Я же тем временем перейду к нашим результатам.

Оценки - просто оценить на уровне "понравилось - не понравилось" и для будущих воспоминаний.
1) Вид (цвет, пена) - пожалуй самый субъективный параметр, условно - чтоб светлое было светлым
2) Запах - гораздо более значимый параметр, ароматный хмель всегда лучше болотной затхлости
3) Вкус - прямое продолжение предыдущей оценки, различное сочетание фруктов и кофе желательнее мокрых тряпок
4) Послевкусие - очень тонкий момент, уйти и оставить после себя приятное впечатление, многого стоит

Теперь попробую восстановить записи и впечатления.

Maisels Hell
1) золотистый цвет
2) в аромате хлеб и леденцы
3) во вкусе лимонад и легкая сладость
4) легкая горчинка, скорее солодовая, чем хмелевая

Легкое, летнее пиво
1) напоминает лимонад, мелкозернистая пена
2) леденцы и хлеб во вкусе
3) пустоватое тело, высокая карбонизация
4) приятный хмель
4+4+3+4 = 15 4.5+5+4+5 = 18.5
Bowler Brilliant Ale
1) янтарного цвета
2) запах карамели
3) во вкусе она же и некоторая железность
4) грейпфрутовая горечь, легкая медовость

Между прочим, это эль от пивоварни "Глэтчер"!
И это же еще один представитель отечественного крафта, жаль что это никак не афишировано.
Ничуть не хуже Kilkenny и Boddingtons же.
1) -
2) пахнет "петушком"
3) не очень приятная горечь
4) грейпфрут
4+4+3+3 = 14 4+4+3+3.5 = 14.5
Пинта Красный Эль
1) мутный, все-таки коричневый цвет, а не красный
2) в запахе дрожжи и карамель
3) во вкусе дрожжи, опять же, и что-то ягодное, крыжовник
4) сухое, терпкое послевкусие, с шоколадом и малиной

Должен предупредить, что пиво еще очень молодое и представлено за неделю до официальной презентации.
Поэтому оценено ниже, чем оно того заслуживает.
И через пару недель стоит идти и пробовать.
1) коричневый и непрозрачный эль
2) "аромат" бражки
3) вкус перебродившей малины
4) в послевкусии исключительно сухость
4+3+3+4 = 14 4+4+4+3 = 15
Petrus Aged Red
1) удивительный, красный, даже рубиновый цвет
2) в аромате малина и горечь калины
3) вкус кисловат, пиво не ощущается за забродившей вишней
4) согревающие, винное послевкусие с шиповником, малиной и приятной сухостью

Очень, просто очень, прекрасная штуковина!
Отличная середина между сладким Mort Subite и кислым Duchesse de Bourgogne
1) цвет крови
2) вишня и малина в запахе
3,4) удивительная смесь кисло-сладкого
5+4+5+4 = 18 5+4.5+5+4 = 18.5


Как видите, есть что пробовать! И есть на любой вкус.

Profile

mucmepukc

Most Popular Tags

Expand Cut Tags

No cut tags