Во-первых, конечно, очередная парочка AF Brew не сложилась (точнее только на половину). Во-вторых
это из-за более интересного столкновения двух милкшейков (забегая вперед скажу, что стиль очень уж
по нраву мне пришелся). В-третьих - частично уже отметил их в Telegram'е, в который не устану звать,
пока все та мне окажутся. Напомню про канал http://t.me/izhbeer и чатик - http://t.me/izhbeerclub

Как уже говорил - за современными трендами и не слежу, и обычно что-то узнаю после того, как уже
что-то попробовав. Тут почти так же - прочитал статью про милкшейки и обнаружил, что в баре есть
как раз парочка, чтобы оценить.

AF Brew Star 14 (ТТХ: алк. 8%, пл. 19,5%)

AF Brew Star 14

Сразу, что бросается в глаза - нефильтрованность. Кажется, именно одна из самых привлекательных
сторон этого стиля. Так и Star 14 непривычно удивляет мутностью (нет, это не лишние дрожжи, как
бывает у некоторых) и бронзовым таким оттенком.
Аромат и вкус тоже становятся сюрпризом. Ибо пахнет фруктовым пюре (чудятся детские пюрешки,
что-то яблочно-абрикосовое) и ананасами, плюс хмель немного пробивается. Во вкусе же заметная
сливочность. Удивительная легкость и даже нежность для своих ТТХ, крепость не заметна вообще.
Горечь, присущая ИПА, тоже скрыта. И в целом больше напоминает мультифруктовый сок, который
немного забродил, да еще немного хмеля получил.

AF Brew Star 14AF Brew Star 14

Saldens Milkshake DIPA (ТТХ: алк. 7,5%, пл. 18,5%)

Saldens Milkshake DIPA

Опять мутный эль, но больше красиво-золотистый. Опять в ощущениях, что больше пьешь сок (в
этот раз апельсиновый), в который кто-то добавил хмеля. И опять - полностью замаскированные
алкоголь и плотность пюрешек.
Разве что в этот раз горечи побольше будет. И проявляется таким странным ощущением чего-то
дымного в послевкусии (почему-то у меня так часто сухое охмеление воспринимается).

Saldens Milkshake DIPA

Повторюсь, что стиль с первых же проб очень заинтересовал, прямо жду волну популярности к
лету... а пока с этими представителями можно ознакомиться в https://vk.com/clubfidel
Наткнулся на бутылочные новиночки от AF Brew, аж на сразу четыре. Первым делом заинтересовали
"лактозные пэйл эли". Что-то новое пока для меня (хотя, возможно пробовал, не зная, что пью нечто
подобное). Даже не знаю, новомодный ли это тренд и что из себя такие эли должны представлять.

AF Brew Hip Hop Milk (ТТХ: алк. 5,5%, пл. 14,5%)

Hip Hop Milk

Первое впечатление - в целом приятно - цитрусы, чуть фруктов. Легко, питко, сладенько. В чем
хитрость лактозы? Наверное, в своеобразном смягчении хмелевой горечи - на первом глотке она
очень заметная, но к концу бокала сглаживается и хочется выпить еще. Интересно.

Hip Hop MilkHip Hop Milk

AF Brew Deep Soul Milk (ТТХ: алк. 5,5%, пл. 14,5%)

Deep Soul Milk

Боялся, что будет клоном первого, с другой картинкой, ибо только в ней (ну и названии) отличие.
По ТТХ и составу - одно и то же... но нет, вкусовой профиль другой. Ягодки, ананас. Терпко, даже
несколько сладко. Вяжущая горчинка в послевкусии, чуть сухости. По ощущениям больше сок или
нектар пьешь, чем пиво. Прикольно.

Deep Soul MilkDeep Soul Milk

Резюмируя можно сказать, что эта парочка (а может и больше будет?) очень такие легкие, питкие
и вкусненькие эли. Только вот совсем летние. Брал в https://vk.com/clubfidel
Давненько никуда не выбирались и в выходные решили попробовать очередные бургеры,
в этот раз в Пабе Первомайский, ну и пива нового (вообще и для себя) попробовать.
В этот раз без фотоаппарата оказались, поэтому все фотографии будут с телефонов.


Как всегда, как любитель острого, себе выбрал "Жгучего Бургер Мэна"... и не напрасно!
Конечно, постоянно писал, что прошлые пробованные были острыми, но тут просто вообще
порадовали. Реально... не не рыдал, но слезы просто сами собой текли.У-ух-ху!
И ох, как же прекрасна оказалась Зимняя Меланхолия (AF Brew) в качестве "запивона"



Бургерами попробовать как-то не получается - если уж взял, поднял и откусил, то лучше
сразу доедай, пока не рассыпался. Поэтому на "Буржуя" смотрел со стороны, хотя и
очень хотелось узнать, как в бургере бекон с яичницей сочетаются. Судя по всему, неплохо!
Поскольку был не острым, то к нему Kochere Espresso (AF Brew) очень удачно подошел.



Ну и просто еще немного фотографий с разных ракурсов... Чего уж получилось с телефоном.









И о попробованном пиве, в количестве пяти штук. Поскольку разливное, то этикеток нет.

Зимняя Меланхолия (алк. 10,5%, пл. 23%)
Kochere Espresso (алк. 7,5%, пл. 18,5%)



Пива разные, фотка одна. Ибо вообще на вид неотличимы. Меланхолия просто затушила пожар от "Жгучего Мэна" - на контрасте показался очень мягким, шоколадным и просто сливочным. Незаметная крепость сказалась позже, заказав еще пива.
Espresso уже как-то пробовал, очень понравилось своей кофейностью.



Ищу Человека (алк. 5,1%, пл. 13,4%)



Вот хорошо, что знал из чужих обзоров что это такое... но все равно, первое впечатление - "ух, кислятина!". Все-таки фламандский эль в своем репертуаре. Сразу же, конечно, вспомнился Duchesse De Bourgogne, только винных и ягодных тонов поменьше поменьше будет.



Grape Peel Session (алк. 4,5%, пл. ?)



Легкий, питкий IPA, в котором грейпфрутовые признаки возведены в идеал. Для меня, любителя этих цитрусов, просто отрада должна быть, но досталось пара глотков всего, полноценно оценить не могу.

Белый Робот (алк. ?, пл. ?)



Новый эксперимент от Пинты. Как мне показалось, что если в Hoegaarden заменить всякие специи-апельсины на имбирь, то что-то подобное получится. Опять же, из-за малого количества, пока не понял своего отношения.
Если уж во время праздников не хотелось что-то развернутое писать, то после -
и подавно. Так что-то обзоры будут небольшие, чтобы не потерялось испробованное.

Ural's Custom Brewery Red Pepper Ale (ТТХ: алк. 6%, пл. 14,2%)

Red Pepper Ale

Вроде совсем недавно что-то пробовал с перцем, но записей что-то не нашел.
Видимо, отложил в долгий ленивый ящик и забыл. Плохой Дракон, плохой.
Перец есть и действительно чувствует. Пусть и легко (я острое то очень люблю),
жжот, так сказать, гортань.
По ощущениям - получился этакий "рождественский эль лайт", без корицы, имбиря,
и прочих специй\приправ. С одной стороны - простенько, с другой - рецепторы не
бъются в истерике от смены ощущений. Мне бы чего-то сладенького в привкусе
хотелось.

Red Pepper Ale

AF Brew Kochere Espresso (ТТХ: алк. 7,5%, пл. 17%)

AF Brew Kochere Espresso

ИПА. Черный. Кофейный. С апельсинкой.
Крепость и горечь хитро и коварно маскируются.
Вот очень и очень понравилось. Да не знаю я, что еще добавить,
кроме сожаления, что взял одну бутылку.

AF Brew Kochere Espresso

Данные образцы вот отсюда - https://vk.com/clubfidel
Спасибо за помощь в удаленной покупке.
Накопилось у меня попробованных новых IPA'шников. Поскольку пил их в течении двух недель,
с промежутками, то точные впечатления уже затерлись и на каждого полноценной рецензии
не получается, при всем желании (да и честно говоря, об некотором и особо писать нечего).
Так что кратенько пробегусь по пятерке, четыре из которых AF Brew оказались...

AF Brew My Wheatberry Nights (TTX: алк. 4,8%, пл. 14,5%)

AF Brew My Wheatberry Nights

Пшеничный IPA, заявленный как летняя альтернатива всяческим витам типа Хугардена.
Отлично получилось, мне очень понравилось. Освежает по настоящему, во вкусе много травы и
хмеля, вместо бананов и специй. Кому то, наверняка, не понравится подобное обращение с
пшеничным пиво, но, повторюсь, летни жарким вечером, из холодильника - райское наслаждение!

Бакунин Red Maniac (TTX: алк. 6,8%, пл. 16%)

Бакунин Red Maniac
Бакунин Red ManiacБакунин Red Maniac

А вот Бакунин еще круче поступили, добавив в IPA перца! Жгучего! Немного, для
ощущений необычного, и это оправданно. Вместо традиционных елок-грейпфрутов правят
фрукты и приятная сладость, а "перченость" ощущается спустя какое-то время на гортани
где-то. Подобно, если что-то (пиццу, например) с острым соусом\кетчупом съесть и запить пивом.

AF Brew Mosaic (TTX: алк. 5,5%, пл. 15,2%)

AF Brew Mosaic
AF Brew MosaicAF Brew MosaicAF Brew Mosaic

Да, предполагаю, что в столицах это уже классика, но до нас только сейчас добралась очередная
легенда российского крафта, как первый отечественный IPA на хмеле Mosaic.В этом варианте цитрусы
подменены фруктами, даже чем-то ягодным. Причем это так легко и органично, что просто очень
приятно пить и тянуть маленькими глотками, прислушиваясь к внутренним ощущениям, когда
обманчивая горечь плавно скрашивается сладостью. Да и просто вкусно!

AF Brew Эйфория (TTX: алк. 6,5%, пл. 15,5%)

AF Brew Эйфория
AF Brew Эйфория

А вот об этом IPA ничего восторженного не могу сказать. Как-то все предсказуемо и просто.
Да вкусно, да горько... но опять традиционные сосновые цитрусы. Добротно, но без изюминки.

AF Brew ABV not IBU: Polaris (TTX: алк. 7%, пл. 17%)

AF Brew ABV not IBU: Polaris
AF Brew ABV not IBU: Polaris

И еще такой же случай... Эксперимент отличный, одно пиво с разным охмелением. К сожалению,
в нашей реальности не получается собрать все варианты и сравнить между собой, как меняется
вкус и ощущения... Так, по отдельности же - очередной смелый IPA, даже двойной, судя по
крепости, которая достойно укрыта в недрах быстро пропадающей хмелевой горечи. Эх-х...

Почти все пиво собиралось в https://vk.com/clubfidel,
за исключением Эйфории из https://vk.com/pintalavka
Оу! В относительно новом откопал фотографии уже легендарного среди любителей отечественного крафта

AF Brew Redrum Special Edition (ТТХ: алк. 8,8%, пл. 17%)

Redrum Special Edition

Около Нового года полуанонимный Дед Мороз подарил эту бутылочку.
За что ему еще одно большое спасибо!

Причем даже не вторая версия, а специальная, оказалась!
С увеличенной алкогольностью и горечью.
Поскольку я первые версии не пробовал, не нюхал, не держал в руках и
видел только на картинках, то сравнивать мне не с чем.

Redrum Special Edition

Собственно, все впечатления от знакомства расписаны на этикетке.
С одной стороны - это заранее наталкивает на поиск этих вкусов,
с другой - интересно сравнить личные впечатления.

Redrum Special Edition

Очень аккуратно подходил к первому глотку - все-таки безумные 180 единиц горечи!
Да, наверное, правду говорят, что больше 100 IBU на вкус не ощущаются...
Так что особого шока не испытал, а рецепторы не скончались в конвульсиях.

С третьего начал различать всякие нюансы, к пятому - был покорен.
Да, горько, но при этом очень органично!
Даже вязковатая сладость отлично завершает послевкусие.

Redrum Special Edition
Продолжу крафт продвигать в массы. Уже предупреждал, что AF Brew появился разливной... и даже добрался до

AF Brew Black Magic Porter (ТТХ: алк. 5,8%, пл. ?)

AF Brew Black Magic

Черный. Несмотря на все попытки просветить. Не могу судить, насколько художественно получилось, но фотограф отрывался на экспериментах.
Отобрал, попробовал.

Мощно. Горький шоколад. Кофе.
И серьезная охмеленность. Да-а, не показалось первое знакомство с бутылочно версией.
По ощущениям - портер скрестили с ИПА!

Приятно ощущать, как жженый "дымок" пересекается с горечью.
Не обычный портер и распробовался вот, со второго раза.

AF Brew Black MAgic

AF Brew ABV Not IBU: Amarillo (ТТХ: алк. 8,7%, пл. 21%)

AF Brew ABV Not IBU: Amarillo

А вот с этим представителем не был знаком.
Тем вдвойне интереснее было встретится и попробовать.

В последствии оказалось, что АБВнеИБУ несколько, сделанных на разных хмелях.
Мне бы, конечно, следовало разбираться в этих шишечках, но памяти не хватает запоминать соответствие вкусоароматических профилей названиям.
Для меня это различные сочетания сосновых, цитрусовых и манговых.

В этом варианте же противостояние елки и грейпфрута.
С одной стороны - приличная и резкая горечь при первом глотке.
С другой - вяжущая сладость.

Мне такой баланс очень по душе.
Начинаешь прислушиваться к вкусовым ощущениям, и забываешь о немалой крепости.
Спохватываешься, когда легкая эйфория в голове начинается.

AF Brew ABV Not IBU: Amarillo

За бортом опробования еще Ingria осталась.
Забежать, попробовать новинки (в т.ч. и меню) можно (да чего там, нужно!) в Мюнхене - https://vk.com/munchenpub
У нас тут всяческий крафт начинает появляться. Прямо-таки маленькая пивная революция.
Приятно осознавать, что немного приложил к этому руку, бокал и блог.

На прошлой неделе появился AF Brew, в частности Hentai IPA, в разливном виде.
Поскольку у меня была заначена бутылочная версия, решил распить, чтобы узнать, чего ожидать.
Итак...

AF Brew Hentai IPA (ТТХ: алк. 5,5%, пл. 15,2%)

AF Brew Hentai IPA

Пены много. Даже при аккуратном наливе по стеночке образовалось полбокала.
Этого хватило на пофотографировать с новым объективом и рассмотреть этикетку...

AF Brew Hentai IPA

...на которой сисястая няша отбивается от тентаклей шишек хмеля.
Я не привык отходить от дегустации и рассказывать истории, связанные с пивом.
Поэтому, кому интересно, надеюсь сами найдут, почему IPA приобрел порно-японский оттенок.

При открытии пахнуло травой. Дальше прочувствовал, как отличается запах в спецбокале.
Трава оказалась прелой, к ней добавились подгнившие цитрусы...
в общем именно то, чего я, по наслышке и начитке, ожидаю от сайзонов.
В обычной пинте же более ягодный аромат ощущался.

Горький Hentai, как слезы насилуемой горничной в мультике (наверное).
Во вкусе цитрусы, немного меда и крепкий зеленый чай, холодный, как первая встречная тян.

AF Brew Hentai IPA

Послевкусие сухое и вяжущее. Определенно требующее включить следующую серию.
Итак понятно, что там будет, но интересно же посмотреть, как именно это будет.

Profile

mucmepukc

Most Popular Tags

Expand Cut Tags

No cut tags